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青椒肉丝面

“普通的一碗面,吃出家的味道。青椒肉丝面最接近百姓生活的家常饭,我喜欢,你也会喜欢。”

 

食材

       猪里脊肉 200克、青椒150克、久降堂面条90g

       生抽2勺、几滴、酱油1勺、淀粉1勺、料酒1勺、辣椒3个、香葱适量

       1里脊肉切细丝。

       2里脊用少许料酒,盐,油,淀粉抓匀腌制15分钟。

       3香葱切碎,辣椒切好。

       4烧热油将腌好的肉丝下锅煸炒至变色盛出。

       5重新置油,把葱碎和辣椒下锅爆香。

       6青椒下锅翻炒。

       7肉丝倒进去,加2勺生抽,1勺酱油,适量盐。

       8加入半碗水进去烧开,滴几滴醋进去煮到汤汁浓稠关火,盛出。

       9锅内加适量水,水开下入久降堂面一包,2.5-3分钟煮熟后捞出,加入几勺面汤。

       10面里加上青椒肉丝,即可。

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